匠心筑服务，亲情暖人心。2月1日，江苏金山湖酒店管理有限公司“湖韵匠心・亲情相聚”服务技能大赛，在金山壹号游轮酒店温情启幕。大赛紧扣主题，秉持“以赛提技、以菜载情、以游聚心”宗旨，既为全体员工搭建了锤炼服务本领、切磋交流技艺的专业平台，也为员工与家属打造了一场赏技能风采、品匠心美味、赴亲情之约的文旅盛会，让专业与温度相融，让匠心与亲情同行。

上午，随着参赛队伍有序签到入场，大赛正式拉开序幕。本次活动设置厨艺比拼、铺床技能比拼两大专业赛道，全方位检验员工专业素养，展现金山湖酒管的服务硬实力，彰显新时代文旅人的工匠精神。

 

文旅九华、金山壹号、金山湖畔、运河人家4支代表团同台竞技，方寸灶台间刀工起落见功底，火候掌控显专业。比赛分规定菜品与创意菜品两大环节，前者以鱼香肉丝、镇江醋排、鲈鱼三道经典菜式为“试金石”，选手们严守烹饪规范，在保留食材本味的基础上精控细节，出品的菜品色泽鲜亮、香气扑鼻，尽显中式烹饪的独特魅力。

 

创意菜品环节亮点纷呈，选手们弃用高档食材，立足日常食材巧思搭配，将酒店特色、地域风味与文化内涵融入创作，现场烹制3道创意佳肴。专业评审团围绕“色香味形、创意、营养及功效”三大维度现场品鉴打分、专业点评，以公平公正保障了赛事的专业性与权威性，也充分展现了金山湖酒管餐饮团队的创新活力与专业水准。

与此同时，铺床技能比拼也在紧张有序开展。12名选手同台竞技，展开“速度与质量”的双重较量。本次比拼为标准中式铺床，限时3.5分钟，评委团从仪容仪表、操作规范、效率、平整度、整体效果等多个维度进行综合打分。

比赛开始后，选手们迅速进入状态，铺床动作行云流水、娴熟利落，每个细节能力求完美，整套操作规范流畅，彰显出“于细微处见真章”的服务精神。选手们凭借扎实的专业技能和良好的职业风貌，展现了金山湖酒管客房团队的过硬实力，也践行了“以赛提技”的活动宗旨。

专业竞技的同时，亲情暖意从未缺席。活动现场，30名员工家属代表在工作人员陪同下，开启了惬意的金山湖观光之旅。湖光山色相映成趣，家属们在欣赏优美景致的同时畅谈交流，进一步了解了员工的工作环境与企业风采，真切感受金山湖酒管的人文温度。

游湖归来，温馨的宴请与互动抽奖活动如期举行。现场共同品鉴大赛匠心菜品，在欢声笑语中共享团圆之乐；互动抽奖将现场气氛推向高潮，家属们收获暖心奖品。这份关怀让家属感受到重视、增强了认同感，也让员工在亲情陪伴下收获归属感与幸福感，完美实现“以游聚心”的美好愿景。

为确保大赛顺利开展，金山湖酒管提前部署筹备，明确分工、协同配合；全程监督评审过程，保障赛事公平公正公开。经过激烈角逐，各大奖项尘埃落定：厨艺比拼中金山壹号代表团斩获团体金奖，其余3个代表团获优秀奖；铺床比拼奖项各有归属，一等奖由金山壹号张文慧夺得，多名选手分获二、三等奖，现场见证荣耀时刻。

 

此次“湖韵匠心・亲情相聚”服务技能大赛，既是专业技能的比拼，也是企业文化的展示与亲情温暖的相聚。未来，金山湖酒管公司将持续搭建技能提升平台，弘扬工匠精神，锤炼服务本领，深化人文关怀，兼顾专业发展与亲情温度，为打造高品质文旅服务、推动企业高质量发展注入新活力。