2020年突如其来的疫情让集团旗下酒管公司各门店经营一度遭遇困难。在做好疫情防控和后勤保障的同时，酒管公司通过开展“岗位技能”、“管理能力”、“营销策划”等一系列培训课程，参加酒店餐饮行业知名“网络沙龙”，勤学苦练，夯实基本功，增强自身服务水准，为全面复工复产做好有力保障。

 

经过努力，酒管公司稳步度过了疫情高峰期，顺利进入到复工复产阶段，在酒店市场遭受重创的宏观环境下，公司砥砺前行，寻求创收突破口，通过开展“线上线下联合营销”、“绿色健康多渠道引援助力”、“创建一泉微商城统筹营销推广”、“异业联盟协同发展”、“以品质求品牌、以品牌树形象”等多渠道经营策略，打造了一批精品、优质的绿色产品，实现了迎客上门服务到送产品到家服务的转变。公司内设机构通过“五大体系”建设，提升公司在人才梯队、营销策划、培训质检、会员积分、员工荣誉方面综合实力，实现了上半年疫情期间的营收突破，缓解了疫情带给公司的巨大冲击。

 

为了进一步提高各酒店员工的服务技能和业务素质，给员工一个展示自我的平台，为他们提供更多的成长、成才机会，以全面提升酒店管理水准和服务水平，经过两个月的紧张筹备，江苏金山湖酒店管理有限公司第四届职工技能大赛于2020年8月11日在一泉·国营公社拉开帷幕，酒管公司旗下八家门店的42名优秀选手、6支厨师团队参加了比赛。

 

本次大赛共设立营销策划案、前台接待、工会知识竞赛、客房中式铺床、中餐标准摆台、团队烹饪比赛六个项目，比赛以操作考核为主，旨在促进酒管公司员工掌握业务知识和专业技能，强化酒店服务意识和拼搏精神，重点考核选手的技能水平、职业礼仪与规范。

 

经过一天半紧张激烈的比赛，分别决出各项目一二三等奖，让我们一睹获奖选手的风采：

 

 

 

此次职工技能大赛营造出“以赛促练、以练促学、以学促能、以能促干”的“比、学、赶、拼”良好氛围，为职工成才和实现自我价值提供了平台，助推酒管公司向“专业化”管理公司发展更进一步。

 

 

 

 

 

 

以下为本次比赛现场直击

烹饪作品展示